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Estofado de pasta y corazones con pasta

Estofado de pasta y corazones con pasta

El guiso de pasta y los corazones con pasta son una receta deliciosa que puedes servir tanto para el almuerzo como para la cena.

Tiempo de preparación

60 min

Dificultad

promedio

Ingredientes

300 g de pipote

200 g de corazón de pollo

1 cebolla

1 pimiento

4 dientes de ajo

100 ml de pasta de tomate

100 g de pasta de rifle

3 cucharadas de aceite de oliva

1 enlace de perejil verde

2-3 cucharadas de parmesano

sal y pimienta

Método de preparación

En una sartén alta, caliente la cebolla picada junto con los pimientos picados y el ajo machacado. Limpie la piel y raspe las pipetas, lávelas bien con corazones. Si son demasiado grandes, puedes cortarlos por la mitad.

Cuando las verduras se hayan calentado, agregue la pepita y los corazones sobre ellas, sazone con sal y pimienta y agregue dos tazas de agua. Déjelos hervir a fuego lento durante 60 minutos. No dejes que la salsa deje caer todo, debe ser suficiente para cubrir toda la carne.

Agregue el jugo de tomate y deje que el guiso hierva de 5 a 7 minutos. Pon el perejil picado. Pon a hervir la pasta en un litro de agua. Servirlos por separado o mezclar la pasta con el estofado.

Al final, espolvoree sobre parmesano rallado.

Fuente de la foto: cucinarumena.blogspot.ro

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