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Pudin de caramelo

Pudin de caramelo

El pudín de caramelo es un postre inspirado en la cocina francesa, muy similar al azúcar quemado.

Tiempo de preparación

50 minutos

Dificultad

promedio

Ingredientes

3 huevos

200 ml de leche

120 g de edad

30 g de harina

100 g de mantequilla

salsa de caramelo

hojas de menta (opcional)

Método de preparación

Derrite el azúcar, luego mézclalo con la harina, la mantequilla y la leche. Hervir la composición, a fuego lento y dejar en la estufa hasta que espese un poco.

Revuelva continuamente en la salsa para que no se adhiera a las paredes del recipiente. Toma la composición de caramelo del fuego y déjala enfriar.

Agregue las yemas de huevo y las claras batidas como la miel. Ponga la composición en una sartén resistente al calor engrasada y déjela al horno, a baño maría, unos 40 minutos.

Sirva el budín después de que se haya enfriado ligeramente, con salsa de caramelo al lado y decore la preparación con hojas de menta fresca.

El tipo de cocina

internacional

Etiquetas Pudín del desierto

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