Corto

Cuando introducimos el huevo en la dieta del bebé.

Cuando introducimos el huevo en la dieta del bebé.

El huevo proporciona el 40% de las necesidades diarias de proteínas del bebé y el 90% de la dosis diaria recomendada de vitaminas B1 y B6, pero sigue siendo una fuente valiosa de calcio, vitaminas y minerales. Es un alimento sólido que ocurre más tarde en la dieta diversificada del niño, ya que presenta mayores riesgos de alergias que otros alimentos. El amarillo y el azul ingresan al menú del bebé a diferentes edades.

¿Cuándo se alimenta?

La yema es la primera en ingresar al menú diversificado del bebé, de 6 a 8 meses, después de familiarizarse con la mayoría de las frutas y verduras. Albus se introduce más tarde en su dieta, después de la edad de 1 año, debido al mayor riesgo de alergias. Tanto en el caso de coloración amarillenta como de abuso, es aconsejable controlar cuidadosamente cómo reacciona el cuerpo del niño a su consumo y controlar de cerca las posibles reacciones alérgicas.

Incluso si su bebé es alérgico a uno de los componentes del huevo, en general, la berenjena, eso no significa que nunca podrá comer este alimento. Los especialistas sostienen que la alergia al huevo desaparece por sí sola hasta la edad de 5 años.

¿Qué vitaminas y minerales contiene?

El huevo es considerado uno de los alimentos más nutritivos. Además de las proteínas de la más alta calidad por las cuales es reconocido, el huevo es un alimento equilibrado en calorías y nutrición, que proporciona al cuerpo grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales para el crecimiento y el desarrollo:

vitaminas:

- vitamina A;
- Vitaminas B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico) y B12;
- Vitamina D (el huevo se encuentra entre los pocos alimentos que contienen este nutriente);
- Vitamina E.

minerales:

- calcio;
- hierro;
- zinc;
- magnesio
- fósforo
- potasio
- Sodio

Entre los principales beneficios del huevo en la salud del niño están:

- prevención de enfermedades del corazón;
- Fortalecimiento del sistema óseo;
- fortalecer el sistema inmune;
- energizar el cuerpo;
- prevención de la anemia;
- lucha contra la depresión;
- estimulación del crecimiento del cabello y las uñas;
- mejora de las funciones del sistema nervioso central: memoria, concentración, atención;
- Mejora de la visión y prevención de trastornos oculares.

¿Cómo eliges huevos frescos?

Los especialistas recomiendan que los padres elijan huevos orgánicos para las comidas del bebé, que provienen de gallinas criadas y alimentadas naturalmente. Son más saludables y previenen los efectos nocivos sobre la salud de los huevos de gallinas estresadas, criadas en ambientes inapropiados e imbuidas de hormonas de crecimiento.

Según los especialistas, el consumo de huevos de pollos alimentados artificialmente, en condiciones adversas, causa trastornos hormonales graves, que pueden conducir a la pubertad temprana en los niños. El color de la cáscara de huevo no influye en su calidad nutricional. La diferencia de color solo está dada por la raza de gallinas de la que proviene.

Más allá de verificar la vida útil de cada huevo o encofrado, la frescura de los huevos se verifica mejor mediante la prueba de agua: si permanecen en el fondo del agua cuando se ponen en un vaso, son frescos, si salen a la superficie, son edad.

Pero cuando está en la tienda, y esta prueba no se puede hacer rápidamente, puede verificar su frescura sacudiéndola. Cuando el contenido se mueve mientras se agita el huevo, significa que ya ha envejecido. Cuando esté en casa, puede ver fácilmente si el huevo está fresco dependiendo de la consistencia del contenido, después de romperse: la clara acuosa es una señal de que la comida está desactualizada.

¿En qué mesas lo presentas?

El huevo puede introducirse en el menú del bebé en las mesas de la mañana o del almuerzo, pero no en la noche, porque se digiere más fuerte que otros alimentos y sobrecarga el hígado.

Según el pediatra Rodica Nanu, de la Policlínica "Batistei" en Bucarest, hasta la edad de 1 año, no es aconsejable darle al niño más de 3 huevos (amarillos) por semana, y después de esta edad, la porción semanal aumentará a máximo 4 huevos enteros. Después de los 5 años, el niño podrá consumir un máximo de 5 huevos, semanalmente, pero teniendo en cuenta el contenido de los huevos de otras preparaciones ofrecidas al pequeño, no solo su propio consumo.

¿Cómo lo preparas y lo sirves?

Los huevos crudos están contraindicados para el bebé, debido al mayor riesgo de infección con Salmonella, una bacteria que se encuentra comúnmente en ellos. Deben servirse hervidos al bebé, ya que es la única forma en que los alimentos conservan todos sus nutrientes y no afectan la salud del niño.

Según el médico, los huevos fritos pierden gran parte de los nutrientes esenciales, pero también son peligrosos para la salud, ya que contienen altas cantidades de grasas no saludables, que aumentan el colesterol y predisponen a enfermedades cardiovasculares. Pero incluso cuando los cocinas, debes tener en cuenta algunas reglas. Aunque la mayoría de los padres le dan al bebé huevos duros, el médico argumenta que los mejores para el bebé son los más suaves (pero no los más).

Cuantos más huevos se cocinen, más difícil será digerirlos por el estómago sensible del niño, y los nutrientes se absorben más fuerte en el cuerpo, dice el pediatra. Si desea hacerlos de malla o tortilla, opte por cocinarlos en platos que no requieren aceite o por el método Benedict, que no implica freír.

¿Qué otros alimentos puedes asociar con él?

El huevo es un alimento versátil, que forma parte de las muchas preparaciones que cocina para el niño, especialmente después de la edad de 1 año. Hasta entonces, es recomendable introducir el huevo en combinación con verduras, lácteos y cereales en las recetas para bebés. El huevo se puede introducir en pudines, puré de papas, sopas o servido junto con mamaliguta.

Recetas de huevo para niños.

6-7 meses
Puré con calabaza y yema de huevo
7-8 meses
Olla con yema de huevo
Queso con huevo
8-9 meses
Mamaliguta con huevo, queso y yogurt.
Pastel de huevo
Crema de espinacas con huevo
Después de 1 año
Papas con huevo y queso.

¿A qué edad introdujiste primero el amarillo en el menú de tu bebé? ¿Qué hay del albus? ¿Qué deliciosas recetas preparas para tu niño con huevos? ¡Cuéntanos tus sugerencias en la sección de comentarios a continuación!

Etiquetas Diversificación de alimentos Mesas de bebé