La sopa de champiñones se puede hacer independientemente de la temporada, porque en los puestos del mercado encontramos hongos durante todo el año.
Tiempo de preparación
30 min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
1 kg de champiñones
2 cepas
3 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
2,5 l de agua
sal
pimienta
verdor
Método de preparación
Limpie los hongos, luego lávelos bien, para que no se peguen al suelo. Póngalos a hervir en una olla con 2.5-3 litros de agua.
Mientras tanto, caliente la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, y cuando se agreguen, agréguelos sobre la abertura del hongo.
Después de que los champiñones estén bien hervidos, apaga el fuego y deja la olla a un lado. Con una licuadora, mezcle esta composición, luego combine con sal y pimienta.
Sirva la sopa de champiñones con verde picado encima. Opcionalmente, puedes comer esta sopa con picatostes de pan.
Trucos
Sirva la sopa de champiñones tibia, no caliente.
El tipo de cocina
internacional
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