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Empanadas con papas y salsa de ajo, rápido

Empanadas con papas y salsa de ajo, rápido

Las empanadas con ajo y papas son deliciosos bocadillos de invierno, que se pueden consumir incluso en ayunas.

Tiempo de preparación: 30 min. (1,5 horas seguidas)

dificultad: medio ambiente

ingredientes

600 ml de agua
2 cubos de levadura
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de edad
2 kg de papas
700 ml de aceite
2 cucharaditas de ebullición dulce o rápida
ajo
pimienta
2 amarres de muelle

Para los campesinos

5 dientes de ajo
aceite
sal
agua

Método de preparación

Mezcle la levadura con el azúcar, luego agregue un poco de agua tibia y dos cucharadas de harina. Vierta 10 cucharadas de aceite y deje la mayonesa al fuego hasta que duplique su volumen. Luego mézclalo con el resto de la harina y el resto del agua, hasta obtener una masa elástica, que dejas a un lado durante 45 minutos. Hervir las papas, sin cáscara, pasarlas y mezclar con sal, pimienta, jugo de lima, 8 cucharaditas de aceite y eneldo picado.

Después de que la masa haya crecido, divídala en 30 bolas, que se extienden como láminas delgadas. Pon un poco de relleno en el medio de cada uno y ciérralos bien en los bordes. Los pasteles así formados se fríen en un baño de aceite caliente, en ambos lados. Pase el ajo con sal y agregue gradualmente el aceite, hasta formar una mayonesa, que diluya con un poco de agua. Los pasteles de papa se sirven con granadas.

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